La formule
Exemples résolus
Interpreter le resultat
Ces valeurs supposent du beurre américain standard, conditionné volontairement selon ces mesures. Un bloc de beurre vendu ailleurs en paquet de 250 g ou 500 g ne se divisera pas en plaquettes ou en tasses entières, donc le peser en grammes est généralement plus précis que d'essayer d'estimer à l'œil une fraction de plaquette.
Ou cela se complique. Une « tasse de beurre » n'est pas le même type de mesure qu'une tasse d'ingrédient liquide — elle découle des graduations de la plaquette (½ tasse par plaquette) plutôt que d'une mesure en versant du beurre mou dans un verre doseur, ce qui a tendance à emprisonner de l'air et à sous-remplir le poids réel.
Une tasse de beurre correspond à 2 plaquettes, soit 226 g — selon la conversion américaine standard de 113 g par plaquette.
Pas comme format de vente standard. La plupart des autres pays vendent le beurre en blocs solides mesurés au poids (souvent 250 g ou 500 g), donc les recettes de ces pays indiquent le beurre en grammes plutôt qu'en plaquettes, tasses ou cuillères à soupe.
Comment calculer
Une « plaquette » de beurre est une convention d'emballage américaine, pas une unité universelle — en dehors des États-Unis, le beurre est vendu en blocs solides au poids, généralement 250 g ou 500 g, sans aucune graduation en plaquettes ou en tasses. Choisissez l'unité de départ et cet outil la convertit vers les trois autres.
Une plaquette américaine pèse 113 g, soit une demi-tasse ou 8 cuillères à soupe. Une recette demandant 2 plaquettes nécessite donc 226 g, ou 1 tasse, ou 16 cuillères à soupe — ces quatre valeurs vont toujours ensemble car ce ne sont que des graduations différentes sur la même plaquette physique, quelle que soit celle dont vous partez.