La formule
Interpreter le resultat
En règle générale, maintenez le déficit quotidien sous environ 750–1 000 kcal, soit moins de 20–25 % de l'apport quotidien habituel. Si le chiffre renvoyé par ce calculateur est plus élevé, c'est le délai qui est irréaliste pour l'objectif, et non l'inverse.
Ou cela se complique. Le chiffre de 7 700 kcal/kg suppose que toute la perte est de la graisse et que le métabolisme reste constant tout au long, deux hypothèses qui ne tiennent pas en pratique — en perdant du poids, vos besoins énergétiques diminuent aussi, si bien qu'un même déficit cesse de produire la même perte hebdomadaire sur une longue période. Il s'agit d'une estimation de planification, pas d'une garantie, et une perte de poids rapide doit être discutée avec un médecin.
Il est dérivé de la densité énergétique du tissu adipeux, composé d'environ 87 % de graisse à environ 9 kcal par gramme — ce qui donne près de 7 700 kcal par kilogramme de graisse corporelle perdue ou gagnée.
Seulement brièvement, et surtout par perte d'eau et de glycogène plutôt que de graisse — la première semaine de tout régime montre souvent une baisse plus importante que ne le prévoit le calcul calorique, avant que le rythme ne se stabilise à ce que le déficit permet réellement de soutenir.
Comment calculer
Ce calcul part d'un objectif de poids pour en déduire le déficit quotidien qu'il implique, en utilisant l'approximation standard de 7 700 kcal par kilogramme de graisse stockée. Plus le délai est court, plus le déficit quotidien exigé par les calculs est important.
L'exemple par défaut — 5 kg en 4 semaines — implique un déficit quotidien de 1 375 kcal, ce qui dépasse ce que la plupart des adultes peuvent soutenir par l'alimentation seule tout en gardant une activité normale. Étaler le même objectif de 5 kg sur 10 semaines ramène le chiffre quotidien à environ 550 kcal, dans la fourchette que la plupart des recommandations diététiques considèrent comme durable.